uznaomom

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店長日記

cafe uzna omom
http://www.uznaomom.com/
open 12:00pm-8:00pm（l.o.7:30pm）
close the1st&3rd mon, every tue

休みの日に要注意！
第１・３月曜日と毎週火曜です！！

【１月のお休み】
１０（火）、１７（火）、１８（水）、２４（火）、３１（火）

＊７（土）、１４（土）は貸切の為17:00閉店とさせて頂きます.

【年末年始の営業について】
年内は３０日（金）１７：００まで,
年始は０６日（金）１２：００からの営業とさせて頂きます.

2012年もよろしくお願いいたします！！

【展示のお知らせ】
●1/07(土)ー1/30(月)
kazumi nono exhibition

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お客さんにいただいた差し入れシリーズ

2012.01.28 Saturday 21:18

私は自慢じゃないけど小さい頃から人からよく物を頂くのっ！
サービス業オーナーとして立場の逆転が起きることも。まさか。。
そして今日も。。。

くださったお客さんが帰られた10秒後には袋破って食べてました私。
(大丈夫、勤務態度良好です)
いやーおいしいー！本当にありがとうございます！！
かじりついた後に写真とることを思い出した

板付きたい焼き東京ほうずき

おいしかった
合成着色料、化学調味料、人工甘味料、防腐剤、保存料、一切不使用
こだわってていねいにつくられたやさしいおいしいへるしい
なのはウズナオムオムもそうですよ
ガムシロップも自家製だ

オーナーのこだわりってはずかしくって主張するのにがてなり

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水曜のイノファイブは暗い

2012.01.26 Thursday 10:55

水曜はイノファイブが暗い日です。
イノファイブというのはウズナのお向かいのビルで何かの隠喩ではありません。
どうやら自転車やさんがお休みらしくピカピカ感がありません。
かつては住まわれてるおじいちゃんおばあちゃんがいたなぁ。
時間は流れピカピカの自転車やさんになったわけです。
ここ神宮前はキャットストリート、住宅地だったのに、どんどん変わっていきますね。
どこまでいくんだろう。

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食うなら痩せろ

2012.01.24 Tuesday 22:45

私高校のとき友人とともに食部(ショクブ)という食に対するあくなき追求から食べる部活を立ち上げていたんですが、
(男子禁制)
我々食部のキャッチフレーズが

食うなら痩せろ
痩せるなら食え

でした。
ポテンシャル高かったなぁ～
あのときの感度といえば最高でした。

15年経った今あれを踏襲して言うならば、
遊ぶなら働け働くなら遊べ
ですかねー。

じゃあ明日もがんばろう

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初詣&おみくじイン大阪

2012.01.18 Wednesday 17:40

末吉

とかく苦労がたえないががんばればいいことあるぜっ！ハッピーに☆
みたいな感じでした

ので
今年もがんばりまーす！努力の年に！

というわけで大阪土産はありません！

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カレーをめぐる

2012.01.18 Wednesday 14:56

大阪にある知る人ぞ知る名店宝石にいってきました
本当に美味しかった！スパイシーでわたし玉の汗かいちゃったよ
丁寧につくられているなぁと感激
スパイスを挽いて味つけ塩だけっていう真剣勝負が繰り広げられていました
すてきな応援したくなる女店主によるまたきたくなるお店でした
勉強になったな～
ウズナカレーやじゃないんだけども

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グリコ

2012.01.18 Wednesday 12:24

誠に勝手ながら本日11/18お休みいただきます
遊びにいったまま～帰ってこないんだ～
遊び半分で残りの半分は何かの～ために～とっておく～

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私の大切な虎の巻がない

2012.01.13 Friday 16:09

大変です。

これは一大事件だ。

uznaの大切な大切なオリジナルレシピのファイルがなくなってしまった。

なんでー！

ショックです。

レシピといっても私にしか解読できない、分量と矢印しか書いてない虎の巻なのだけど、

あれがないと作れないレシピが結構ある。

まいったー。

なんでないのー。

ちなみにuznaから今魔窟は消えたので、本棚とか扉の中とかにもないの。

家かなぁ。

はぁぁぁぁぁぁ

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カレーについて

2012.01.13 Friday 15:36

こんにちは、uzna omomの店長です。

今年のカレーは辛いです。

uzna omomの人気メニュー　ポーク角煮カレー

今年は辛いですよ。

スパイス増量　パンチ効かせました。

近所の小学生のみどりちゃんが食べられるぎりぎり限界の辛さ。

だけどみどりちゃんも成長しているので大丈夫。

ともにカレーも成長だ。

ニンニクしょうがそして青唐辛子とカイエンペッパーを増やしてみました。

それから粉を控えたのでドロドロ感をおさえてよりインドに近づけました。

店長インド人になりきって作っております。顔とか。

今年はuzna史上未だつくったことのないジャガイモの入ったカレーを作ってみたいと思います。

おばあちゃんの作ってくれたカレーみたいな。

やっぱりビーフで作るかなぁー

とはいえ、

日本ではおなじみのビーフカレーですが、

思えばヒンヅー教の方は牛が食べられませんから

インドでビーフカレーなんておかしな話なんですよねー。

日本における外来文化の摂取方法って不思議でイビツです。

言われなければ気づかないほど、ですから。

そのことの面白さと弊害について考えながら、

美味しく召し上がってくださいませ。

じゃあー２月につくるかな。ジャガイモの入ったビーフカレーを。

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あけましておめでとうございます

2012.01.02 Monday 17:57

旧年中はたくさんのご愛顧賜り誠にありがとうございました

もう年が明けてしまいましたので
ここで2010年を細かに振り返ることはよしにします
本当に忘れられない年でした

個人的にはなんだか最近自分自身の成長を感じないというか笑むしろ退化？の方向にいる気がするので
今年はいや今年こそはうじうじダラダラはやめますしゃんとします

では皆様今年もどうぞよろしくお願いします

年始は6日(金)からの営業です

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クリスマススペシャルパンケーキ！

2011.12.10 Saturday 00:13

りんごのキャラメリゼ
ホワイトチョコレートのクリーム沿え

です！
パリパリのキャラメルコートをまとったフレッシュなりんご…
シナモン香るりんごと洋梨のスパイスコンポート…
それらがマイルドなホワイトチョコレートのクリームに見事マッチ
クリスマスにしか食べられないスペシャルパンケーキです☆

大人な雰囲気でありますー
25日まで

ウズナのとこにサンタさんきますか
ドイツで買い損ねたバウハウスのコーヒーカップがほしいです
と書けば誰か用意してやくれないかというアコギな発想

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